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食品词典中的关于的专业释义：

英文名称
中文名称
amyloglucosidase　淀粉葡糖苷酶
amyol- (1,4→1,6)-transglucosidase　淀粉- (1,4→1,6)-转葡糖苷酶
glucosidase　葡糖苷酶
oligo-1，6-glucosidase　低聚－1，6－葡糖苷酶
thioglucosidase　葡糖硫苷酶
transglucosidase　转葡糖苷酶
α-glucosidase　α－糖苷酶；麦芽糖酶
β-glucosidase　β－糖苷酶；杏仁苷酶
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